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커피에반하다, 국내 최초 원두 껍질 99% 제거한 신규 원두 2종 출시

2024.01.19

사진제공=커피에반하다 

 

커피에반하다가 국내 프랜차이즈 브랜드 최초로 원두의 껍질을 99% 제거한 필오프(Peel-off) 원두를 선보였다. 

 

원두의 중앙부인 센터컷에는 제거되지 않은 실버 스킨이 남아있다. 이는 건초 향기를 품고 있으며,

단백질과 지방 등으로 이루어져 있어서 분쇄할 경우 원두의 산패를 촉진하고 불필요한 맛과 향을 내는 역할을 한다.

이와 달리 필오프(Peel-off) 원두는 원두가 가진 본연의 맛과 향을 극대화하기 위해 특별한 roller-twist 분쇄 기술을 적용하여,

이 과정을 통해 원두 사이의 껍질을 약 99% 제거해 기존의 커피보다 깔끔하고 풍부한 맛을 제공한다.

신규 원두는 총 2종으로 부드럽고 산뜻한 산미와 차를 마시는 듯한 깔끔한 뒷맛의 '필오프-스탠다드'와

은은한 다크 초콜릿 향미와 깔끔하게 느껴지는 단맛이 특징인 '필오프-스탠다드 다크'로 고객의 취향에 맞게 선택의 기회를 제공한다. 


커피에반하다 관계자는 "더 깔끔하고 부드러운 맛의 커피를 찾는 고객들에게 어떻게 더 좋은 제품을 제공할 수 있을까에 대해 고민하였다"며

"고객의 취향에 맞는 다양한 제품을 선보이며, 니즈를 충족하기 위해 앞으로도 큰 노력을 기울이겠다"고 말했다.


출처: https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2024011811292347714